Consejos madera

Buenas! Estoy empezando en esto y me gustaría q me aconsejarais q madera utilizar para ir fabricando mi mesa y dónde la podría conseguir, si venden en aserraderos directa al particular o en tiendas. Soy de Cuenca, si conocéis sitios aquí. Muchas gracias y espero aprender aquí mucho de vosotros!!