Cobertizo castaño

Hola, quiero hacer un cobertizo de 6x6, las columnas serían de hormigón y las vigas y viguetas de madera de castaño de la que dispongo, qué medida de viga me recomendáis para estas medidas así como que tiempo debo esperar para que sequen??? En qué época debo cortarlas??
Saludos